Articoli
Nutrienti e Antinutrienti, l'ABC della Dieta
Resto convinto che la maggior parte delle persone si concentri su numeri, calcoli e teorie sovrannaturali per poi perdersi in un bicchiere d’acqua, perché hanno ritenuto i principi basilari della nutrizione troppo semplici. Troppo scontati…
I bioflavonoidi
I bioflavonoidi, conosciuti anche come vitamina P o C2, non corrispondono pienamente alla definizione di una vitamina. Si tratta di sostanze idrosolubili, vivacemente colorate che appaiono spesso nella frutta e nelle verdure. Sono spesso presenti…