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contaminazione
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La realtà della contaminazione chimica degli alimenti

Quanto sto per scrivere non vuole in alcun modo sconvolgere il lettore né indurlo a eliminare una o più fonti di cibo dalla propria dieta, sia perché sarebbe inutile sia perché, detto in parole povere: non abbiamo scampo. Tutto quello…
bioflavonoidi
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I bioflavonoidi

I bioflavonoidi, conosciuti anche come vitamina P o C2, non corrispondono pienamente alla definizione di una vitamina. Si tratta di sostanze idrosolubili, vivacemente colorate che appaiono spesso nella frutta e nelle verdure. Sono spesso presenti…