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Il fruttosio nella Dieta, perchè a volte è un problema?

Voglio dire la mia sul fruttosio, in un articolo breve e chiaro ma con un tocco di personale. Potrei far questo ragionamento in migliaia di altri contesti: spesso si preferisce evitare ciò che appare più “scomodo” solo per paura di…
dieta
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Nutrienti e Antinutrienti, l'ABC della Dieta

Resto convinto che la maggior parte delle persone si concentri su numeri, calcoli e teorie sovrannaturali per poi perdersi in un bicchiere d’acqua, perché hanno ritenuto i principi basilari della nutrizione troppo semplici. Troppo scontati…
zuccheri
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Zuccheri semplici e complessi, uno vale l'altro?

Ci si ferma sempre alle differenze, e se invece, fosse più importante analizzarne le analogie? Forse, una volta in corpo, proprio quelle differenze che tanto condizionano la nostra dieta, potrebbero svanire o addirittura essere considerate…
digiuno intermittente
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La verità sul digiuno intermittente (IF)

Il digiuno intermittente, anche noto come Intermittent Fasting o IF consiste nell'alimentarsi sfruttando il digiuno come agente ricompositore e dimagrante, e rappresenta non solo una strategia nutrizionale ma un vero e proprio stile di…
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I 10 errori più comuni in sala pesi

La palestra è un luogo bizzarro, attrae ogni tipologia di essere umano e chi ha un po’ di esperienza sa bene di cosa parlo: si sentono, si vedono e si raccontano cose di ogni tipo. Gli atleti più giovani e curiosi sono quelli che incappano…
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Il vero significato di Dieta

Sebbene mi occupi di tutto ciò che riguarda la Cultura Fisica il mio campo d’elezione resta quello della nutrizione sportiva. Il mio obiettivo è trasmettervi le mie conoscenze attraverso un processo di formazione alla cui base vi è la scrittura…
carbofobia
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Carbofobia

Al 99% causata da una condizione di ex-sovrappeso o ex-obesità, si traduce in un disagio mentale che porta ad avere sfiducia verso il più importante fra i tre macronutrienti: i carboidrati. Il tutto generato dal timore di tornare ad ingrassare.…
contaminazione
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La realtà della contaminazione chimica degli alimenti

Quanto sto per scrivere non vuole in alcun modo sconvolgere il lettore né indurlo a eliminare una o più fonti di cibo dalla propria dieta, sia perché sarebbe inutile sia perché, detto in parole povere: non abbiamo scampo. Tutto quello…
tumore
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Tumore, cause e ruolo della dieta

Argomento discusso e ultimamente di largo interesse, probabilmente dovuto ad un preoccupante aumento del numero di ammalati. Senza però invadere la comunità medica e circoscrivendo il solo ruolo dell'alimentazione, ci chiediamo: quanto…
digiuno
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Il ciclo nutrizione - digiuno

Può risultare particolarmente utile conoscere la meccanica che sta alla base dell'assorbimento/smistamento/utilizzo dei nutrienti, in quelli che sono i principali tessuti coinvolti e parallelamente di nostro interesse. Distinguendo appunto…